Le soleil brille, les enfants jouent et vous sirotez une margarita dans une station baln\u00e9aire du Sud-Est c\u00f4tier. C'est le paradis, n'est-ce pas ? Sauf que vous ne vous \u00eates pas rendu compte que votre margarita \u00e9tait remplie de glace qui n'avait pas \u00e9t\u00e9 correctement filtr\u00e9e pour \u00e9liminer les contaminants pr\u00e9sents dans l'eau. Tr\u00e8s vite, votre estomac gargouille, une crampe douloureuse se d\u00e9veloppe dans votre abdomen et vous devez courir aux toilettes. Vous ne quittez pas les toilettes pendant des heures. Votre famille s'inqui\u00e8te pour vous apr\u00e8s votre troisi\u00e8me jour aux toilettes, mais ils profitent de leurs vacances, ce qui n'est pas le cas de vous. Si vous vous reconnaissez dans cette histoire, il se peut que vous ayez un jour connu la revanche de Montezuma, \u00e9galement connue sous le nom de diarrh\u00e9e du voyageur. Selon WebMD, La revanche de Montezuma<\/a> est une infection intestinale r\u00e9sultant de la consommation d'aliments ou d'eau (ou de glace) contamin\u00e9s.<\/p>\n Malheureusement, ce contaminant bact\u00e9rien est pr\u00e9sent partout, malgr\u00e9 son histoire et son \u00e9tymologie mexicaines (plut\u00f4t int\u00e9ressantes). Montezuma, apr\u00e8s tout, \u00e9tait le dernier empereur azt\u00e8que du Mexique, qui a \u00e9t\u00e9 envahi par les conquistadors espagnols dans les ann\u00e9es 1500. Selon un article de l'Institut national de la sant\u00e9 (NIH)<\/a>, Selon la l\u00e9gende azt\u00e8que, Montezuma aurait foment\u00e9 sa \u201cvengeance\u201d post-mortem, contre tous les touristes ou envahisseurs de sa r\u00e9gion, en les affligeant d'une diarrh\u00e9e quasi mortelle. Si l'on sait aujourd'hui que les sympt\u00f4mes associ\u00e9s \u00e0 la vengeance de Montezuma ne sont pas propres au Mexique, la clinique Mayo indique que le contaminant \u00e0 l'origine de la diarrh\u00e9e se trouve dans les intestins de la plupart des adultes en bonne sant\u00e9. ici<\/a> pour en savoir plus). N\u00e9anmoins, c'est \u00e0 l'int\u00e9rieur de l'intestin que les bact\u00e9ries doivent rester si l'on veut \u00e9viter les sympt\u00f4mes d\u00e9sagr\u00e9ables de la contamination par Escherichia coli (ou E.Coli), \u00e9galement connue sous le nom de \u201cvengeance de Montezuma\u201d.\u201d<\/p>\n Selon la USGS<\/a>, La contamination bact\u00e9rienne par l'E. Coli est souvent due au m\u00e9lange de d\u00e9chets f\u00e9caux humains (ou animaux) avec diverses sources d'eau. Si vous avez d\u00e9j\u00e0 vu des avis de \u201cbaignade interdite\u201d sur votre plage locale, c'est probablement le r\u00e9sultat d'une contamination \u00e0 l'E.Coli. C'est en consommant de l'eau (ou de la glace) contamin\u00e9e par E. Coli que la vengeance de Montezuma peut prendre le dessus. En particulier pendant les vacances, il est sage de ne rien prendre pour acquis. C'est pourquoi le CDC <\/a>et l'OMS sugg\u00e8rent de faire bouillir l'eau lorsque vous ne disposez pas de syst\u00e8mes de filtration de l'eau. Les sources d'eau et de glace ne sont pas toujours connues et vous ne pouvez pas savoir si l'E. Coli se cache dans la glace que vous apportez dans votre chambre d'h\u00f4tel.<\/p>\n Certaines stations baln\u00e9aires et certains bureaux d'entreprise se distinguent en proposant une d\u00e9sinfection par UV combin\u00e9e \u00e0 une filtration en plusieurs \u00e9tapes de l'eau et de la glace. On dit que c'est le moyen le plus efficace de d\u00e9sinfecter les bact\u00e9ries (m\u00eame l'E.Coli) pr\u00e9sentes dans l'eau. Sans sacrifier le go\u00fbt ou la s\u00e9curit\u00e9, les syst\u00e8mes UV d\u00e9truisent 99,9% des micro-organismes nocifs susceptibles de provoquer la revanche de Montezuma.<\/p>\nL\u00e9gende azt\u00e8que<\/h3>\n
Contamination par E.Coli<\/h3>\n
Pr\u00e9venir la contamination par l'E.Coli<\/h3>\n